Ce que la terre nous donne

Notre récolte du moment ....

LA CAROTTE

Sucrée, délicieuse, savoureuse, 

tout cela servi sous un magnifique soleil,

voilà ce que nous retiendrons

A BIENTÔT

Recettes spéciale Halloween!

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• la soupe à la citrouille!
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• Temps1h25
  Personnes6

• Ingrédients : 

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• 
  1 kg de citrouille
• 
  3 pommes de terre moyenne
• 
  1 noix de beurre
• 
  20 cl d'eau
• 
  1 filet de lait
• 
  1 cuillère à soupe de crème
• 
  2 cuillères à soupe de sucre en poudre

• 1. 
     

  2. Préparation:

  3. Etape 1

  4. ouvrir la citrouille par le haut comme pour la sculpter puis la vider.
  Couper la chaire de citrouille en dés.

  5. Etape 2

     Faire revenir les dés de citrouille et de pommes de terre dans le beurre.

  6. Etape 3

     Ajouter le verre d'eau et laisser mijoter à feux moyen pendant une bonne demie heure.

  7. Etape 4

     Ajouter le lait la cuillère à soupe de crème ainsi que les 2 cuillères à soupe de sucre en morceau.

  8. Etape 5

     Mixer le tout et verser dans la citrouille.

  9. Etape 6

     Servir avec des croûtons.

  Recette de Claude Etcheberry et article proposé par Guy Robin, Manue Dacosta, Carine Boutdelépine, Antoine Faurra accompagner de Benjamin P.