Préparation:
Etape 1
- ouvrir la citrouille par le haut comme pour la sculpter puis la vider.
Couper la chaire de citrouille en dés.
Etape 2
Faire revenir les dés de citrouille et de pommes de terre dans le beurre.
Etape 3
Ajouter le verre d'eau et laisser mijoter à feux moyen pendant une bonne demie heure.
Etape 4
Ajouter le lait la cuillère à soupe de crème ainsi que les 2 cuillères à soupe de sucre en morceau.
Etape 5
Mixer le tout et verser dans la citrouille.
Etape 6
Servir avec des croûtons.
Recette de Claude Etcheberry et article proposé par Guy Robin, Manue Dacosta, Carine Boutdelépine, Antoine Faurra accompagner de Benjamin P.
Merci pour la recette
RépondreSupprimerJe vais tester. .
AliAmicalem